Préchauffez le four sur th. 3-4/100°. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Réservez. Montez les blancs en neige avec 1 pincée de sel. Versez le sucre en poudre en pluie, sans cesser de fouetter.

Fouettez les blancs d'œufs au batteur à vitesse moyenne jusqu'à former des pics fermes. Ajoutez progressivement le sucre tout en fouettant. La meringue doit devenir brillante. Disposez la meringue (à ...

La veille, faites congeler le jus de pois chiche et placez le lait de coco au réfrigérateur. Le jour même, laissez décongeler le jus et montez-le au batteur comme une meringue. Quand la texture est ...

Pavlova aux fruits rouges et fleurs comestibles, ou un vrai poulet fermier farci avec une purée à l’ail, le menu plaît à coup sûr ! Valérie Bonneton au photocall du film "Jours Meilleurs" lors de la ...

1 sachet de soutien crème. monter les blancs d'oeufs en neige très ferme. mélanger le sucre et le sucre vanillié, et les incorporer en cuillerées à la neige sans cesser de fouetter, pour obtenir une ...