«Menu Engineering» bezeichnet die gezielte Gestaltung von Speisekarten mit einem klaren Ziel: Gäste sollen bestimmte Gerichte häufiger bestellen – und im Idealfall mehr Geld ausgeben. Dabei geht es ...

In Ostholstein wäre es fast zu einem schweren Bahn-Unglück gekommen. Ein Zugführer konnte seinen Regionalexpress anscheinend gerade noch stoppen, bevor er in einen Schulbus gekracht wäre. Warum dieser ...

Wenn der Herbst noch frisch ist, bin ich ganz versessen auf die ersten Äpfel der Saison. Apfelkompott, Apfelkuchen und (später in der Saison) Bratäpfel sind Ehrensache, aber fast noch mehr liebe ich ...

Nach den weltpolitisch turbulenten ersten Wochen des Jahres 2026 ist die Ungeduld der deutschen Bundesregierung mit der starren Europäischen Union und ihrer Institutionen groß. „Europa muss eine ...

US-Präsident Trump droht europäischen Nato-Partnern mit massiven Zöllen. Damit will er ein lang gehegtes Ziel erzwingen, so eine Expertin. Auch im US-Parlament regt sich Widerstand. Nach Ansicht der ...

Der Bildungsbürger ist eine aussterbende Spezies, zumal in Berlin. Er lebt dort vorzugsweise in den westlichen Bezirken, in Quartieren wie Charlottenburg, Wilmersdorf, Friedenau, Nikolassee oder ...

Januar ist der Monat der guten Vorsätze. Wer jetzt mit dem Rauchen aufhören möchte, gibt seinem Körper die Chance auf einen echten Neustart – viele Effekte setzen schneller ein, als man denkt. Es ist ...

Der Tonfall zwischen den Kriegsgegnern Russland und der Ukraine wird noch rauer. Moskau hat mit einer Klage über Kiew Gehör bei US-Präsident Trump gefunden. Ein Ex-Kremlchef legt rhetorisch nach – mit ...

Das traditionelle Weihnachtskonzert in der Londoner Westminster Abbey ist längst abgedreht. Doch für die TV-Ausstrahlung an Heiligabend denkt sich der britische Palast etwas Besonderes aus: einen ...

„Kochen mit Martina und Moritz“, wie man es seit vielen Jahren etwa aus dem WDR-Fernsehen kennt, hier im Jahr 2006. Doch seit ein paar Jahren gibt es nur noch Wiederholungen – den Köchen passt das ...

Wer in der Schweiz an Snackautomaten denkt, denkt an Selecta. Die Schweizer Traditionsfirma, die in den vergangenen Jahren ins Taumeln geraten ist, betreibt hierzulande rund 3000 solcher Automaten, ...

1. Für den Sauerteig Roggenvollkornmehl, Wasser und Anstellgut mischen und über Nacht bei 30 Grad Startemperatur (Küchenthermometer) ruhen lassen. 2. Für das Brühstück den Glühwein erhitzen. Mit ...