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Ratatouille : l'ordre précis pour cuire les légumes et ne plus jamais obtenir de bouillie
Longtemps, ma recette ratatouille finissait en bouillie dans le faitout. Jusqu’au jour où un cuisinier niçois m’a imposé un ...
En août, les étals sont généreux : tomates, courgettes, poivrons, melon, pêches, figues, sardines ou maquereaux permettent de ...
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