Publicado por: PAOLA ESTEBAN C. Carlos Quintero no solo pulsa las cuerdas de un requinto: pulsa también el corazón de una ciudad que sigue soñando en amarillo. Músico santandereano, formado en la ...
Técnicas de cocina modernas o de alta cocina más conocidas. Aires, espumas, esferificaciones, 3D,…
Seguro que habéis probado en alguna ocasión algún plato con algún ingrediente con una textura o sabor diferente. Y os habéis preguntado ¿Cómo lo hicieron? Espumas, esferificaciones, cocina con ...
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