Mixez les fruits avec le sucre glace pour obtenir un coulis, passez-le au tamis. Mettez la meringue dans un sachet et écrasez-la doucement avec un rouleau à pâtisserie, réservez. Dans un saladier, ...

Un gâteau de Noël pour célébrer l’hiver et sa gourmandise, ce naked cake a tout bon ! Il met à l’honneur le mariage généreux ...

Mélanger énergiquement jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre . Monter en neige les blancs dans un saladier. Quand ils deviennent mousseux, ajouter le sucre et placer le saladier dans une casserole ...

Transformez vos après-midis d'été avec ces glaces au yaourt et aux fruits rouges, prêtes en un clin d'œil et sans sorbetière ! Fraîches, légères et débordantes de saveurs, elles sont idéales pour une ...

Dans une poêle, faire colorer les amandes et les pistaches à sec, puis ajouter le sucre et laisser caraméliser. Faire tiédir hors du feu puis concasser grossièrement. Fouetter la crème liquide très ...

Laurent Mariotte partage sur son site une version particulièrement gourmande du semifreddo, ce dessert italien à mi-chemin entre la glace et la mousse, dont le nom signifie littéralement « à demi ...

Les desserts glacés ne sont pas réservés qu’aux saisons chaudes. Même en plein hiver, ils réconfortent petits et grands.

Découvrez le délicieux pithiviers coco-fruits rouges, une recette facile à réaliser et économique. Savourez l'alliance parfaite de la noix de coco et des fruits rouges dans une pâtisserie ...

Crème fleurette d'un poids égal à celui des blancs d’œufs Caramel au beurre salé (le Salidou) d'un poids égal à celui des blancs d’œufs Fruits rouges de saison d'un poids égal à celui des blancs ...

Cette recette de yaourt glacé (ou frozen yogurt, pour les plus avisés) sera parfaite pour vous rafraîchir cet été ! Du yaourt à la grecque, des fruits rouges et quelques madeleines pour décorer, et le ...